調理

【グランドハイアット東京】「イベントキッチン」料理長（コールド担当）

職務内容／Job duties 宴会・婚礼用西洋料理の調理業務（コールド場）を担当していただきます。 ●一般宴会のコース料理、カクテル、ブッフェ料理、ランチボックス等の冷菜調理 ●婚礼のコース料理、二次会ブッフェ料理の冷菜調理 ●ケータリングメニューの調理 ●メニュー開発、提案 ●発注・在庫・コスト管理 ●労務管理 ●衛生管理 ●人材育成  応募資格／Qualifications ●西洋料理の経験が豊富である事 ●一般宴会ならびに婚礼の調理経験 ●上記記載の職務内容を実践出来る方  待遇／Salary & Benefits 【給与】 月給 688,000円〜818,334円（役職給、業績給、食事手当込） 想定年収 8,256,000円〜9,820,008円 ※業績給は前年度の業績に基づき賞与相当として支給。 ※2024年度業績給実績：5.0か月分（業績給各月毎に分割支給） ※昇給年1回 ※スキル、経験により優遇 【勤務時間】 シフト制（1日実働8時間を中心とする変形労働時間制） 【試用期間】 有　3ヶ月 【福利厚生】 積立休暇制度 社会保険（健保・厚年・雇用）完備 深夜手当、早朝勤務/深夜退勤手当等各種手当 交通費全額支給 制服・靴貸与 社員食堂での食事代会社補助あり 退職金制度 社員会（施設割引、各種イベント、スポーツクラブ補助等） 定期健康診断 産業医医療相談 自社施設（宿泊・レストラン）利用時の社員割引 海外のハイアットホテル無料宿泊（年間12泊まで※入社後90日以上経過後） 国内ハイアットホテル優待宿泊 【休日等】 年間公休：115日（月9または10日） フレキシブル休暇：年6日（入社月による）※試用期間中も取得可能（半日取得も可能） 年次有給休暇：原則初年度10日〜最大20日（入社月による）※試用期間終了後付与（半日取得も可能） 慶弔休暇、産前・産後休暇、育児休暇、看護休暇、介護休暇　他 【受動喫煙防止対策】 屋内原則禁煙／喫煙専用室設置、加熱式たばこ専用喫煙室設置  勤務地／Location グランド ハイアット 東京 東京都港区六本木6-10-3