調理

【ホテル虎ノ門ヒルズ アンバウンドコレクション by Hyatt 】ル・プリスティン東京 ペストリー シェフ・ド・パルティエ（部門シェフ）

職務内容／Job duties 東京初進出のアンバウンド コレクション by Hyatt 内にある、ヨーロッパでミシュランを獲得したレストラン『Le Pristine』が日本初進出のレストランとなります。 ホテル虎ノ門ヒルズ 1階 に位置する「ル・プリスティン 東京」は、長年ミシュランの星に輝くシェフで起業家のセルジオ・ハーマンが掲げる使命を情熱的に体現しています。 「ル・プリスティン」は、単なるレストランではなく、セルジオが深い愛情を注ぐ音楽、アート、デザイン、ファッションが食体験をより特別に演出する、日々の幸せや喜びを祝うカジュアル・ファイン・ダイニングレストラン＆カフェにて提供するデザート、他アフタヌーンティーのスイーツを担当していただきます。 ル・プリスティン東京では、以下の業務を募集をいたします。 ・メインダイニングにおけるペストリー業務全般 （食材の発注・管理、衛生管理、若手スタッフの育成 他）  応募資格／Qualifications ・ペストリーキッチン経験者 ・現在シェフ・ド・パルティエまたは同等程度の業務に従事されている方 ・日常会話レベルの英語力  待遇／Salary & Benefits 【給与】 月給 253,000円〜347,000円（役職給、食事手当込） 想定年収 4.016,000円〜5,520,000円 ※2023年度業績給実績：4.2か月分、2024年度5か月分 ※昇給年1回 ※スキル、経験により優遇 【賞与】 年2回（6月・12月） 【勤務時間】 シフト制（1日実働8時間を中心とする変形労働時間制） 【試用期間】 有　3ヶ月 【福利厚生】 積立休暇制度 社会保険（健保・厚年・雇用）完備 深夜手当等各種手当 早朝出勤手当、深夜退勤手当 交通費全額支給 制服・靴貸与 社員食堂での食事代会社補助あり 退職金制度 社員会（施設割引、各種イベント、スポーツクラブ補助等） 定期健康診断 産業医医療相談 自社施設（宿泊・レストラン）利用時の社員割引 海外のハイアットホテル無料宿泊（年間12泊まで※入社後90日以上経過後） 国内ハイアットホテル優待宿泊 【休日等】 年間公休：115日（月9または10日） フレキシブル休暇：年6日（入社月による）※試用期間中も取得可能（半日取得も可能） 年次有給休暇：原則初年度10日〜最大20日（入社月による）※試用期間終了後付与（半日取得も可能） 慶弔休暇、産前・産後休暇、育児休暇、看護休暇、介護休暇　他 【受動喫煙防止対策】 屋内原則禁煙／喫煙専用室設置、加熱式たばこ専用喫煙室設置  勤務地／Location 東京都港区虎ノ門2-6-4, ホテル虎ノ門ヒルズ